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Thermomix Rezept Buttermilchbrötchen

Thermomix Rezepte - Low carb für Ihre Kohlenhydrate reduzierte Diät

Rezept: Low Carb Buttermilchbrötchen

  • Kcal 187
  • Eiweiß 7,1 g
  • Fett 14,3 g
  • KH 6,4 g pro 100 g

Thermomix Rezept Buttermilchbrötchen Zutaten

Für 1 Brötchen:

  • 25 g Mandeln
  • 25 g Buttermilch
  • 1 Tropfen Honig
  • 1 Stück Hefe
  • 12 g Weizenkleber
  • 7 g Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Sesam

Thermomix Rezept Buttermilchbrötchen Zubereitung

  1. Die Mandeln 10 Sekunden lang auf Stufe 10 in den Mixer mahlen und umfüllen.
  2. Buttermilch, Honig und Hefe zusammen in den Thermomix geben und 3 Minuten lang bei 37 Grad auf Stufe 1 erwärmen.
  3. Danach Weizenkleber, Haferflocken und Salz zugeben und 5 Minuten durchkneten.
  4. 30 Minuten den Teig gehen lassen. Den Teig anschließend zu einer Brötchenform Formen und auf ein Backblech legen.
  5. Den Teig noch mit Sesam bestreuen und für 30 Minuten auf 180 Grad backen.
Thermomix Rezept Buttermilchbrötchen
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Über Kim Weiss

Ein gesunder Lifestyle ist meine Passion. Ernährung und Diät sind die beiden Hauptthemen, in meinem Job als Ernährungsberaterin, welche mir täglich begegnen.

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