Buttermilch Diät – Erfolgreiche Erfahrungen & Plan

Buttermilch gilt als echtes Schönheitselixier: kalorienarm, eiweißreich und voller Nährstoffe. Kein Wunder also, dass sie bei vielen Diäten eine Rolle spielt – vor allem bei der sogenannten Buttermilch-Diät. Hierbei steht die nährstoffreiche Sauermilch im Mittelpunkt und hilft, durch ihre sättigende Wirkung Kalorien zu sparen. Ob als Drink, Zutat im Salat oder Shake – Buttermilch lässt sich vielseitig einsetzen. Doch wie funktioniert diese Diätform genau, was darf man essen und wo liegen die Grenzen?

Das Wichtigste in Kürze zur Buttermilch-Diät

• 🥛 Buttermilch ist kalorienarm: Nur 36 kcal pro 100 ml – ideal für eine Diät.
• 🥗 Integrierte Anwendung ist empfehlenswert: Buttermilch wird in Mahlzeiten eingebunden, nicht als Allein-Nahrung verwendet.
• 💪 Hoher Eiweißgehalt unterstützt Muskelmasse: Wichtig beim Abnehmen, um Muskelabbau zu vermeiden.
• ❌ Radikale Variante birgt Mangelrisiken: Sie ist einseitig und nicht alltagstauglich.
• ✅ Vielseitige Rezepte möglich: Von Smoothies über Salatdressings bis zu Buttermilch-Pfannkuchen.

Was bringt eine Buttermilch-Diät?

Die Buttermilch-Diät hilft beim Abnehmen durch ihren niedrigen Kaloriengehalt und den hohen Eiweißanteil. Buttermilch sättigt gut, liefert wertvolle Nährstoffe wie Kalzium und fördert den Fettstoffwechsel. Richtig kombiniert mit Gemüse, magerem Fleisch und Bewegung kann sie das Wunschgewicht nachhaltig unterstützen.

Die Buttermilch-Diät ist eine kalorienreduzierte Diät, bei der Buttermilch als Hauptkomponente verwendet wird. Buttermilch ist ein Produkt, das bei der Herstellung von Butter entsteht und reich an Proteinen, Kalzium und anderen Nährstoffen ist.

Bei der Buttermilch-Diät wird empfohlen, täglich mehrere Portionen Buttermilch zu sich zu nehmen, während gleichzeitig andere Kalorienquellen wie Fette und Kohlenhydrate reduziert werden. Die Buttermilch soll dabei helfen, das Hungergefühl zu unterdrücken und den Körper mit Nährstoffen zu versorgen.

Was ist die Buttermilch Diät?

Bei dieser Diät wird, wie der Name es bereits verrät, auf Buttermilch als Abnehm-Hilfe gesetzt. In dem Produkt steckt nämlich keine Butter – vielmehr ist sie ein Nebenprodukt bei der Herstellung davon.

• Sie enthält lediglich 1 % Fett.
• Und ist mit gerade einmal 36 kcal je 100 g sehr kalorienarm.
• Daher ist sie wie geschaffen für einen Abnehm-Drink.

Wie funktioniert die Buttermilch-Diät?

Grundsätzlich gibt es zwei Varianten dieser Diät: die radikale sowie die integrierte. Bei der erstgenannten werden sämtliche Mahlzeiten durch die Buttermilch ersetzt. Aber Achtung: Diese Form ist sehr einseitig und führt zu starken Mangelerscheinungen. Daher: Finger weg!

Besser ist da die integrierte Buttermilch-Diät. Bei dieser werden zu jeder Mahlzeit ein Glas Buttermilch getrunken beziehungsweise die Buttermilch im Gericht verarbeitet.

• Beispielsweise für ein Dressing im Salat.
• Auch morgens ist Buttermilch mit frischem Obst ideal zum Abnehmen geeignet.

Die tägliche Dosis Buttermilch sollte bei 0,5 l liegen. Dazu gibt es 1,5 l Wasser und/ oder ungesüßten Tee – mindestens.

🧬 Nährstoffprofil von Buttermilch – Was steckt wirklich drin?

Buttermilch ist nicht nur kalorienarm, sondern auch ein echtes Kraftpaket an Mikronährstoffen. Sie liefert hochwertiges Eiweiß, das beim Muskelaufbau und -erhalt während der Diät hilft. Gleichzeitig versorgt sie den Körper mit Kalzium, das für starke Knochen und gesunde Zähne wichtig ist. Auch B-Vitamine wie Riboflavin (B2) oder Vitamin B12 sind enthalten – sie fördern den Energiestoffwechsel und die Blutbildung. Zudem enthält Buttermilch Milchsäurebakterien, die eine gesunde Darmflora unterstützen können.

Diese probiotische Wirkung wird oft unterschätzt, ist aber für eine funktionierende Verdauung essenziell. Besonders relevant: Reine Buttermilch enthält keine Zusatzstoffe – sie ist also ein sehr naturbelassenes Produkt, das sich gut in eine gesunde Ernährung integrieren lässt.

🏋️ Bewegung und Buttermilch – So klappt die Diät langfristig

Eine Diät allein reicht selten aus, um dauerhaft Gewicht zu verlieren. Erst in Kombination mit körperlicher Aktivität wird der Fettstoffwechsel effektiv angeregt. Wer täglich 30 bis 45 Minuten moderate Bewegung wie Spazieren, Radfahren oder leichtes Krafttraining einbaut, profitiert doppelt. Die Buttermilch-Diät eignet sich gut als Begleiter, da sie leicht verdaulich ist und nach dem Training schnell Proteine liefert.

Studien zeigen, dass proteinreiche Zwischenmahlzeiten wie Buttermilch den Muskelabbau verringern und Heißhunger vorbeugen. Achte jedoch darauf, nicht direkt vor intensiven Trainingseinheiten ausschließlich Buttermilch zu konsumieren, da sie sättigend, aber nicht energieliefernd wirkt. Besser ist eine Kombination mit Obst oder Haferflocken. So wird die Diät zum Teil eines aktiven Lebensstils.

📆 Beispielhafter Tagesplan für die Buttermilch-Diät

Ein strukturierter Essensplan kann helfen, die Buttermilch-Diät alltagstauglich umzusetzen. Morgens startet man idealerweise mit einem Buttermilch-Müsli aus Haferflocken, frischen Beeren und etwas Leinsamen. Mittags folgt ein bunter Salat mit Buttermilch-Dressing, gekochtem Quinoa und Putenstreifen. Nachmittags sorgt ein Buttermilch-Melonen-Shake für neue Energie.

Abends rundet ein gedünsteter Fisch mit Gemüse und Buttermilch-Kräutersoße den Tag ab. Als Zwischenmahlzeit eignet sich ein kleiner Smoothie mit Buttermilch und Avocado. Insgesamt wird etwa 0,5 Liter Buttermilch über den Tag verteilt aufgenommen. Ergänzt mit 1,5–2 Litern Wasser oder Tee sowie Bewegung ist dieser Plan eine gute Grundlage für nachhaltiges Abnehmen.

Was darf ich bei der Buttermilch-Diät essen?

Frühstück:

Generell kannst Du die erste Mahlzeit des Tages recht abwechslungsreich gestalten. Beispielsweise mit einer Scheibe Buttermilchbrot und leichtem Belag, ein Buttermilchbagel oder ein Müsli mit Buttermilch und Früchten Deiner Wahl.

Mittagessen:

Perfekt ist ein Salat, der mit Buttermilch-Dressing anstelle von Joghurt zubereitet wird. Dazu ein wenig Roquefort und reichlich Gemüse – und fertig ist eine leckere Mahlzeit! Auch mageres Fleisch wie etwa Pute oder Hähnchen sind bei dieser Diät erlaubt. Das Gleiche gilt für Vollkornprodukte sowie für Kartoffeln, die sich auch gut als Beilage eignen. Wie wäre es beispielsweise mit Vollkorn-Pfannkuchen, die aus Buttermilchteig zubereitet werden? Oder Pfannkuchen mit Quinoa sowie einem Gemüse-Ragout dazu…

Wenn Du es etwas süßer magst, kannst Du auch gerne leckere Vollkorn-Pancakes mit Buttermilch ausprobieren. Dazu ein Glas Buttermilch – lass es Dir schmecken!

Abendessen:

Zu Abend sollte es etwas leichter sein. Das heißt: besser nicht zu viele Kohlenhydrate! Auch hier kannst Du auf mageres Fleisch sowie mageren Fisch zurückgreifen. Auch Salat ist in der Hinsicht gut geeignet. Und Gemüse geht sowieso immer!

Eine leckere Rezept-Idee ist beispielsweise Forellenfilet mit knuspriger Kruste aus Polenta, das in Buttermilch mariniert wird. Oder eine schmackhafte Gemüsesuppe – wie etwa Rucolacremesuppe oder eine Suppe mit Kartoffeln und feinen Kräutern. Beide haben eine feine Buttermilchnote.

Zwischenmahlzeit:

Zwischendurch kann immer wieder der kleine Hunger kommen. Gut, dass bei dieser Diät zwei Zwischenmahlzeiten explizit erlaubt sind!

Perfekt in dieser Hinsicht sind leckere Drinks wie etwa jener mit Buttermilch und Melonen. Oder ein Shake, der aus Buttermilch und Kaki zubereitet wird – Vitamine gibt es inklusive! Magst Du es etwas herzhafter, dann greife zum Smoothie mit Radieschen und Buttermilch.

Auch am Nachmittag musst Du auf kaum etwas verzichten. Perfekt ist beispielsweise ein leichter Marmorkuchen mit Sauerkirschen oder auch ein saftiger Mandel-Möhren-Muffin. Oder wie wäre es mit einem Bagel, der mit Frischkäsecreme und Paprika belegt ist?

Ist Buttermilch gleich Buttermilch?

Leider nein. Denn im Handel wird zwischen reiner Buttermilch und Buttermilch unterschieden:

• Die reine Variante kommt ganz ohne Zusätze aus.
• Bei der einfachen Buttermilch sind hingegen Milchpulver, Magermilch oder Wasser zugegeben.

Bei der Buttermilch-Diät solltest Du besser auf die reine Sorte setzen. Denn diese kurbelt den Stoffwechsel erst richtig an! Und noch etwas: Lasse besser die Finger von Buttermilch-Obst-Mixgetränken. Denn diese weisen reichlich Zucker auf – und sind somit Gift für die Figur!

Was ist unser Buttermilch-Diät Fazit?

Mit Buttermilch kannst Du einige Pfunde verlieren. Denn dank dem hohen Eiweiß-Gehalt kommt der Stoffwechsel so richtig in Schwung. Zugleich wird auf diese Weise einem Muskelabbau vorgebeugt.

Ernähre Dich jedoch nicht ausschließlich von Buttermilch. Sondern kombiniere diese mit reichlich Obst und Gemüse sowie magerem Fisch und Fleisch. Auf diese Weise kommt es zu keinerlei körperlichen Mangelerscheinungen. Und mit Buttermilch alleine wirst Du nicht an all die Nährstoffe kommen, die Dein Körper benötigt! Ganz abgesehen davon, dass eine solche Diät reichlich einseitig und langweilig wäre…

Darüber hinaus solltest Du auf eine ausreichende Bewegung achten. Denn neben einer ausgewogenen Ernährung ist dies die zweite Voraussetzung dafür, endlich das Wunschgewicht zu erreichen neben der Buttermilch Diät.

---

FAQ: Abnehmen mit Buttermilch

1. Kann man mit Buttermilch abnehmen?

Ja, Buttermilch kann beim Abnehmen unterstützen. Sie ist kalorienarm, hat einen hohen Proteingehalt und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem verbessert sie die Verdauung durch ihre probiotischen Eigenschaften.

2. Wie viel Buttermilch am Tag zum Abnehmen?

Es gibt keine festgelegte Menge, aber ein gängiger Vorschlag ist, täglich etwa 500 ml Buttermilch zu konsumieren. Dies kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und zusammen mit anderen gesunden Lebensmitteln erfolgen.

3. Wie funktioniert die Buttermilch-Diät?

Die Buttermilch-Diät beinhaltet, dass Buttermilch einen signifikanten Teil der täglichen Kalorienaufnahme ausmacht. Oft wird sie als Mahlzeitenersatz verwendet, zum Beispiel zum Frühstück oder als Snack. Wichtig ist, die Gesamtkalorienaufnahme zu kontrollieren und eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

4. Ist Buttermilch ein Fettkiller?

Buttermilch kann helfen, Fett zu verbrennen, aber sie ist kein Wundermittel. Ihre Eigenschaften, wie geringer Kaloriengehalt und hoher Proteinanteil, können im Rahmen einer kalorienkontrollierten Ernährung zur Gewichtsabnahme beitragen. Regelmäßige Bewegung und eine gesunde Ernährung sind jedoch ebenso wichtig.